Spongebob soep

Ingrediënten 
Heinz frito
Heinz tomato gezeefd
Tofoe
800 ml water
Gebroken spaghetti
Groente bouillon blokje of vegeta bouillon
Optioneel: Geelwortel poeder (kurkuma, koenjit) als natuurlijke kleurstof voor spongebob.
Peper en zout naar smaak

Verras je kind met een spongebob tomatensoep en betrek ze bij het maken ervan. Hieronder een doe het zelf instructie voor de kleine keuken prins of prinsesje.

Snij een plak tofoe in blokjes.
Breek wat spaghetti voor de armpjes en beentje van spongebob. En geef de twee ingrediënten aan de kinderen om ze zelf te maken.

Zorg dat je daarna zelf de spongebobjes in wat water met bouillon kookt en de geelwortel (voor de kleur) tot de pasta el dente is.

Bereid de soep door 800 ml water en de Heinz gezeefde tomaten samen met de bouillon aan de kook te brengen.

Peper en zout naar smaak.

Schep een bodem soep in een diep bord. Niet te vol anders verdrinkt spongebob :)
En leg de educatief en pedagogisch verantwoorde spongebob in het bord.

Serveer de soep met wat toast.

Tomatensoep

Ingrediënten
Heinz frito
Heinz tomato gezeefd
800 ml water
Gebroken spaghetti of vermicelli
Groente bouillon blokje of vegeta bouillon
Tuinkers als garnering
Peper en zout naar smaak

Tip: Kook de vermicelli of gebroken spaghetti eerst in het water en voeg daarna de ingrediënten toe. De tomaten hoeven maar enkele minuten opgewarmd te worden.

Zeer eenvoudig te bereiden en zeer geschikt als lunch.

Salades met tuinkers

Ingrediënten Radijs appel salade
1 bosje (gesneden) radijs
1 gesneden appel
Een paar takjes gehakte selderij
Een takje gehakte koriander
Tuinkers

Breng de salade op smaak met wat olijfolie, peper en zout.

Ingrediënten Tomaat mozzarella salade
2 geplisseerde* tomaten
1 bolletje mozzarella
1 gesnipperde rode ui
Tuinkers
Gedroogde of verse basilicum
Scheutje olijfolie
Met peper en zout op smaak brengen

*Tomaten zonder velletje. De tomaten kort in kokend water dompelen. Afspoelen met koud water en het velletje verwijderen.




Salades zijn zeer geschikt als lunch. Je kan er wat toast bij serveren.

Tuinkers kan je heel goed zelf kweken. Het hele jaar door, binnen en buiten (in de zomer). Is al binnen twee weken te gebruiken op je salade.

Vegetariër zijn en broodbeleg

Zeker voor de beginnende vegetariër kan het verzinnen van brood beleg lastig zijn (alleen maar kaas op je boterham wordt snel erg saai) daarom hebben wij een lijstje gemaakt met wat ideetjes:

Varianten met kaas

• Kaas (Hier wat ideetjes om je boterham met kaas op te leuken: marmite, kommerkommer, radijs, sterrenkers, rucola, tomaat, ui, rettich (rammenas), vegetarische ham, mayonaise)
• Hüttenkäse (cottage cheese) met bieslook (en/of peper)
• Smeerkaas / sambal smeerkaas
• Mozzarella met pesto
• Kruidenkaas met bieslook
• Brie met pesto of sla
• Philadelphia met bieslook
• Geitenkaas, sla, pijnboompitten en honing

'Vleeswaren'
In sommige winkels, zoals de Albert Heijn en C1000, zijn imitatie versies van 'vleeswaar' te koop. Zeker in het begin van je vegetarische 'loopbaan' mis je de smaak van vlees (wordt minder btw na een maand of vier):

• Vegetarische filet American
• Vegetarische smeerworst 
• Saskische leverworst
• Pate
• Gebraden gehakt
• Boterhamworst
• Kipfilet
• Ham
• Eigenlijk kan je het niet zo gek bedenken, of ze hebben het wel in een vegetarische versie te koop.
• (Vegetarische) kroket, frikadel, hamburger, balletjes, etc..(eventueel met mayonaise, mosterd, ketjup)

Broodje ei

• Gebakken ei
• Gekookt ei
• Omelet
• Roerei (scrambled eggs)
• Ei met kaas
• Eiersalade
• Ei met (vegetarische) ham / spek

Zoet beleg

• Appelstroop
• Honing
• Stroop
• Jam
• Marmelade
• Hagelslag
• Chocolade vlokken
• Chocoladepasta
• Speculoos
• Speculaas
• Schuddebuikjes

Afhankelijk van hoe streng je vegetariër bent, kokosbrood,
gestampte muisjes en muisjes zijn niet vegetarisch)

Overige

• Hoemoes (Hummus)
• Pindakaas
• Marmite
• Baba Ganoush
• Tahina
• Chips (ja echt dit is echt lekker)
• Sandwich Spread (met lente ui)
• Tomaat met mayonaise (of vegenaise)
• Tartex (alleen te koop in de biologische winkel), een absolute aanrader. Alleen je portemonnee vind dit niet leuk :)
• Guacamole
• Stokbrood met kruidenboter of kruidenkaas
• Toast met (warme) witte bonen in tomatensaus (Heinz uiteraard ;-))
• Stokbrood met pesto, zongedroogde tomaten (of tapenade)
• Wentelteefjes

Tip: Kijk eens naar het merk Maza




De ideeën zijn eindeloos, dus deze blog zal nog vaker bijgewerkt worden...

Fruit yoghurt

Tip: Een doosje zomerfruit in de vriezer is ideaal om in combinatie met Alpro Soya Yoghurt een heerlijk snel ontbijt klaar te maken als afwisseling op een boterham of muesli.

Tip: Doe je het door de blender, dan heb je een zomer fruit yoghurt smoothie.

Muesli

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd om slank te blijven, mensen die geen vezelrijk ontbijt nemen, lopen 4 keer meer de kans om te dik te worden. Dus een gezond granen hapje in de ochtend is de moeite om te proberen. In muesli zitten koolhydraten, (plantaardige) eiwitten, vezels, vitamine B en mineralen.

Muesli en merk Cruesli bevatten net als bruin brood veel vezels. Fabrikanten doen vaak extra suiker in de muesli. Je kunt ook je eigen gezondere muesli (minder vet en suiker) maken van havermout, tarwe, gerst, rogge, spelt, gedroogd fruit, kokosrasp en zaden, ongeroosterde noten en gedroogd fruit chocola als smaakmaker. Goed te combineren met Alpro Soya Yoghurt, amandelmelk, rijstmelk. Persoonlijk vind ik de combinatie Alpro Soya Yoghurt de beste combi.

Smoothie

Een smoothie is een lekker drinkontbijt. Makkelijk voor op het werk of op school. Vol vitamine. Alle smoothies bevatten tussen de 43 en 81 kcal per 100 ml. Als je een fles van 500 ml drinkt heb je al een derde van de dagelijkse anderhalve liter drinkwater op.

Kortom een verantwoord ontbijt, lunch of brunch.