Ingrediënten
275 gram rode ui
150 gram adjuma pepers
120 gram knoflook
175 gram teriyaki
10 eetlepels olijfolie
Bereiding
Eenvoudig te bereiden. Huisgemaakte sambal.
Snij de rode ui en knoflook. Bak in de olijfolie. Snij de adjuma pepers MET LATEX HANDSCHOENEN.
Laat de adjuma even meebakken in de pan. Voeg de teriyaki saus of saus op ketjap basis in de pan. Even koken.
De keuken goed ventileren tegen de krokodillentranen van de peper.
Breng met de staafmixer de sambal op de gewenste structuur.
Gebruik maar een heel klein beetje bij een gerecht. Dit is een zeer pittige sambal. De smaak en geur van adjuma is onvergetelijk. Bedenk voordat je het maakt want je wilt meer.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten