Blik kikkererwten
1 geperste citroen
250 gram gehalveerde cherry tomaten
Half potje olijven zonder pitHalve gehakte rode ui
Goede kwaliteit olijfolie
Een handje grof gehakte verse basilicum
Half bosje gehakte peterselie
Scheut balsamico azijn
Zout en vers gemalen zwarte peper naar smaak
Kikkererwten bevatten plantaardige eiwitten. Als vegetariër kan je de eiwitten goed gebruiken. En het is nog lekker ook!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten